Mahjong Alchemie is een variatie op het standaard Mahjong bordspel, geïnspireerd door de alchemie, ofwel de middeleeuwse voorloper van de huidige chemie. Je krijgt telkens een nieuwe layout wanneer een nieuwe set van stenen wordt uitgedeeld. Het doel is om alle stenen in de layout weg te spelen en dit door paren te vormen van identieke stenen. Je moet dit doen binnen de tijdslimiet van 15 minuten. Een steen kan enkel geselecteerd worden wanneer er ofwel geen steen langs links ligt, ofwel geen steen langs rechts.